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火鍋丸子火爆,斬拌機來助力
更新時間:2023-09-14 點擊次數:627
  入秋以后離冬天就不遠了,那么冬日必吃的火鍋銷量就會大增。經驗豐富的廠家已經開始籌備肉丸的制作了。好的肉丸制作離不開斬拌機的助力
 
  我司的斬拌機可將肉塊切成不同粒度的肉餡或肉糜,也可用于各類餡料的攪拌、乳化。也可將各類肉餡及調料、添加劑等攪拌成不同要求的均勻的糊狀體。該設備的轉鍋的兩種轉速,斬刀有四種轉速,根據不同的要求選擇適當的轉速和時間,可以將肉料加工成所需的粒度,縮短運行時間,減少物料發熱量,可保持餡料的天然色澤。適合各類灌腸生產廠家使用。本機轉鍋及其它物料接觸的零部件及殼體均采用不銹鋼制造。美觀、耐用便于清洗,符合食品衛生要求。
 
  斬拌機的主要技術參數:
 
  轉鍋容積:125 L
 
  材質:SUS304不銹鋼
 
  生產能力:100Kg—110 Kg
 
  轉鍋轉速:低速7r/min;高速11r/min
 
  斬刀轉速: Ⅰ速300r/min;Ⅱ速1500r/min;Ⅲ速3000r/min;Ⅳ 速4500r/mi;
 
  出料器轉速:88 r/min
 
  總功率:33.2 KW
 
  外形尺寸:長×寬×高=2100×1420×1600(mm)
 
  機器重量:2000Kg
 
  軸承:SKF
 
  采用海利普變頻器調速
 
  控制部分采用德力西低壓電器
 
  外壁包板厚度:2mm

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